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Description du produit
Les cailles sont le choix idéal pour un menu festif. La caille a un goût très fin et se déguste idéalement quand sa chair est encore légèrement rosée. Pour préserver le caractère tendre et juteux de la viande, il est recommandé de la farcir ou de l’envelopper de lard. Un délice au four.
Méthodes de cuisson
Four
Dorez les cailles dans une poêle avec un peu de matière grasse. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Mettez ensuite les cailles dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Informations produit
Informations nutritionnelles (En savoir plus)
| Sur base d'un morceau de ± 100 g | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 185 kcal |
| Energie (kJ) | 770 kJ |
| Matières grasses | 11 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | 0.3 g |
| dont sucres | <0.2 g |
| Protéines | 20 g |
| Sel | 0.1 g |
Allergènes (En savoir plus)
Ne contient aucun des 14 allergènes (conformément au Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l\'information des consommateurs sur les denrées alimentaires) selon la recette. La contamination croisée dans la boucherie même ne peut jamais être totalement exclue..
Origine France