Morbier

Description du produit
Fromage avec AOP originaire de Franche-Comté, au lait cru de vache de fabrication artisanale, les fermiers de Morbier, village Jurrasien proche de Morez, ont inventé ce fromage au XIV siècle. Autrefois lorsqu'il restait peu de lait ou que la quantité n'était pas suffisante pour faire du comté , on emprésurait le lait et on le laissait cailler .Ce dernier était recouvert de cendre, le lendemain on renouvelait l'opération et les deux fromages étaient superposés.
Caractéristiques
Lait de vache
Lait de vache
A.O.P.
A.O.P.
Informations produit

Informations nutritionnelles (En savoir plus)

Sur base d'un morceau de ± 100 g
Energie (kcal) 347 kcal
Energie (kJ) 1440 kJ
Matières grasses 25 g
dont acides gras saturés 13 g
Glucides 2,7 g
dont sucres 1,3 g
Protéines 23 g
Sel 1,3 g

Allergènes (En savoir plus)

Ce produit contient des allergènes : Lait (y compris protéine de lait et lactose).

Origine France
Origine DOUDS